Cistérniga: un lugar de encanto
Cistérniga es un municipio español situado en la provincia de Valladolid, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Está situado en la cuenca del Duero, a unos 20 kilómetros al norte de Valladolid, en una zona de amplias llanuras, rodeada de pequeños montes. Está a unos 650 metros de altitud, y sus cotas máximas alcanzan los 930 metros. Es un lugar ideal para los amantes de la naturaleza, la fotografía y los deportes al aire libre.
Historia
Cistérniga fue fundada como una aldea de labradores por los visigodos hace más de mil años. A partir del siglo XIII fue una población que perteneció al Señorío de Villaverde, uno de los más importantes de la provincia. A lo largo de los siglos, el municipio fue un importante centro agrícola, con una economía basada en la producción de cereal, frutas y hortalizas. Durante la Guerra Civil Española, Cistérniga fue ocupada por el bando republicano, y sufrió los estragos de la guerra.
Qué ver y qué hacer
Cistérniga es un lugar ideal para disfrutar de la naturaleza y descubrir los encantos de la provincia de Valladolid. El municipio cuenta con numerosos parques y espacios naturales, entre los que destacan el Parque Natural del Monte de Béjar, el Parque de las Marismas del Duero, el Parque de la Senda del Oso y el Parque de las Fuentes del Esla. Estos parques son un paraíso para los amantes de la naturaleza, con numerosos senderos para realizar excursiones a pie o en bicicleta.
Para los amantes de la fotografía, Cistérniga ofrece unas vistas impresionantes, con sus campos de cultivo, sus llanuras onduladas, sus montes y sus ríos. Los mejores puntos de observación se encuentran en los miradores de la Ermita de San Roque, el Mirador del Valle del Duero y el Mirador de Santa Bárbara.
En cuanto a los deportes al aire libre, Cistérniga ofrece muchas opciones. Hay un parque de aventuras con tirolinas, así como numerosos senderos para practicar senderismo, bicicleta de montaña, equitación y pesca.
Gastronomía
La gastronomía de Cistérniga está influenciada por la cocina tradicional de Castilla y León. Entre sus platos más típicos destacan la cocido madrileño, el cordero asado, el conejo a la cazadora y los pistos.
También hay una amplia variedad de quesos, como el queso de oveja, el queso de cabra y el queso curado. Entre los postres destacan los mantecados y los buñuelos.
Festividades
Cistérniga cuenta con numerosas fiestas y celebraciones a lo largo del año. La más importante es la Fiesta Mayor de San Roque, que se celebra el 16 de agosto. Durante esta fiesta, los habitantes del pueblo salen a la calle para disfrutar de la música, el baile, los fuegos artificiales y los pasacalles. Otras fiestas importantes son la Fiesta de San Isidro, la Semana Santa y el Día de la Virgen de la Asunción.
Cómo llegar
Cistérniga se encuentra a unos 20 kilómetros al norte de Valladolid. Se puede llegar en coche por la autopista AP-51 o por la carretera N-122. También hay autobuses desde Valladolid que llegan a Cistérniga, con una frecuencia de uno cada dos horas.